Kuchnia z regionu Małopolski łączy tradycję kulinarnej kultury polskiej, żydowskiej i austriackiej. To smakowita i historyczna podróż po dawnych karczmach Galicji, aromatycznych przyprawach Kazimierza i cesarskich recepturach z czasów monarchii austro-węgierskiej. Posmakuj dań dawnych władców w wielickich restauracjach!
Podziemna karczma
Daj się skusić aromatycznym potrawom z Karczmy Górniczej w Kopalni Soli „Wieliczka”. W miejscowości Wieliczka restauracja z daniami regionalnymi robi prawdziwą furorę, ściągając smakoszy z całej Polski. Zwiedź wnętrze wielickiej kopalni i posmakuj tradycyjnych małopolskich potraw w restauracji położonej 125 metrów pod ziemią!
W menu obok pysznych pierogów znajdziesz staropolski żurek na domowym zakwasie – taki zestaw obiadowy to prawdziwy rarytas dla zwolenników tradycyjnych smaków. Oczywiście w karcie dań nie może zabraknąć apetycznego bigosu, czy różnorodnych potraw mięsnych – schabowego czy kiełbasy z cebulą. Spróbuj także tradycyjnych potraw w wersji dla wegetarian lub znakomitej kawy i przepysznych deserów. Zjedz obiad w górniczym stylu – przekonaj się, jakie kulinarne skarby skrywa Kopalnia Soli „Wieliczka”.
Chata pełna smaków
Regionalne dania smakują jeszcze lepiej w zabytkowym wnętrzu Karczmy Halit. To najstarszy budynek w Wieliczce, który obecnie funkcjonuje jako restauracja. Karczma Halit serwuje pyszne tradycyjne dania małopolskiej kuchni, ale także nowoczesne przysmaki. Spróbuj pajdy chleba ze smalcem i przekonaj się, czym raczyli się mieszkańcy małopolskich wsi. To prawdziwy rarytas przed głównym daniem. Uracz kubki smakowe pierogami w podkręconej wersji z wątróbką drobiową i musem jabłkowym.
Wielickia kuchnia
Karczma pod „Wielką Solą” to jedna z najstarszych wielkich restauracji. Od lat serwuje regionalne i lokalne przysmaki, które cieszą się popularnością wśród miłośników tradycyjnej kuchni. Jednym z takich dań są chrupiące placki ziemniaczane – proste, ale wyjątkowe w smaku. W tradycyjnej wersji podawane są z gulaszem, ale miłośnicy lżejszych, bezmięsnych potraw znajdą wersję wegetariańską: placki podawane są ze śmietaną i pieczarkami. To danie, choć proste, łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni domowej: naturalne składniki, tradycyjne receptury i smak, który budzi wspomnienia. Placki ziemniaczane to idealny wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję.
Jesteś ciekawy regionalnych pyszności z Małopolski? Wielickie restauracje to prawdziwe kopalnie tradycyjnych dań z południa. Spróbuj smalcu na pajdzie chleba – to prosta, ale niezwykle smaczna przekąska, która przywołuje wspomnienia wiejskiej kuchni i dzieciństwa spędzanego u babci. Z kolei obłędne chrupiące placki ziemniaczane i aromatyczny staropolski żurek sprawią, że poprosisz o dokładkę. Zakosztuj w przysmakach regionu!
